Un compuesto de la cebolla inhibe la progresión del cáncer de ovario

Las cebollas: Puede que no sean los productos más glamurosos (ni los que mejor huelen), pero eso no significa que no sean buenos para la salud. Estos pungentes bulbos están repletos de vitaminas C, B6 y fibra; son la mayor fuente vegetal de quercetina, un fitoquímico que puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiacas; e incluso se ha demostrado que miten el daño cerebral provocado por el ictus. Otra razón para meter el dedo en la llaga: posibles beneficios anticancerígenos.

En un estudio de 2016 publicado en la revista Nature, investigadores japoneses analizaron la onionina A (ONA), un compuesto natural de la cebolla, y su efecto en la progresión del cáncer de ovario. El trabajo de laboratorio demostró que la ONA podía tanto reducir la extensión de las células cancerosas de ovario como suprimir directamente su propagación, y también podría ayudar a prolongar el tiempo de supervivencia de las personas con cáncer de ovario. Una de las formas en que esto puede ocurrir es mediante la inhibición por ONA de un compuesto llamado STAT3, que está implicado en la propagación de las células cancerosas y la quimiorresistencia.

Esta es una noticia prometedora, ya que el cáncer de ovario ocupa el quinto lugar entre los cánceres que más muertes provocan entre las mujeres. Aunque los investigadores están estudiando tratamientos con compuestos aislados de ONA, nunca está de más añadir más productos integrales a la dieta. Las cebollas añaden sabor a todo, desde salsas hasta guisos y sopas, y vienen en variedad de colores, tamaños y formas.

Estas fiestas añada un poco de cebolla a su mesa sirviendo nuestro Relleno dearro, coles de Bruselas caramelizadas y setas silvestres, una guarnición integral repleta de verduras que encantará a toda la familia.

BONUS: Un estudio de la Universidad de Illinois en Chicago descubrió que las pacientes con cáncer de ovario que comían más fruta y verdura antes del diagnóstico tenían un 39% más de probabilidades de disfrutar de una vida más larga.

Publicado el 1 de diciembre de 2016