Pudding de plátano y manzana
Cook time – 4 min
- Total time
- 14 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 226
- Portions
- 6
Directions
1. Calentar el azúcar y ¾ de taza de agua a fuego lento en una olla mediana a fuego medio. Añada las manzanas, el zumo de limón y la ralladura de limón. Añadir la tapioca; cocer 4 minutos o hasta que espese ligeramente, removiendo con frecuencia. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
2. Pulverizar 3 plátanos enteros y la mezcla de azúcar en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Pasar a un bol mediano; incorporar el yogur.
3. Servir el postre cubierto con las almendras y los plátanos troceados adornado con frambuesas y/o menta, si se desea.
Tips & Tricks
Consejo de chef
Refrigera el pudin antes de servir, si lo deseas.
Ingredients
- ¼ de taza más 1 cucharada de azúcar granulada
- 1½ libras Manzanas Golden Delicious de DOLE®, cortadas por la mitad, sin corazón y troceadas
- 1 cucharadita de zumo de limón fresco (de 1 Limón DOLE®)
- ½ cucharadita de ralladura de limón (de 1 Limón DOLE®)
- 3 cucharadas soperas más 1 cucharadita de tapioca minuciosa
- 4 plátanos DOLE® maduros, 1 cortado en trozos de ¼ de pulgada
- ¼ taza de yogur natural bajo en grasa
- ¼ taza de almendras laminadas tostadas, picadas gruesas
- Frambuesas frescas y/u hojas de menta fresca para decorar (opcional)
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Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 226 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 4% |
| Saturated Fat (0 g) | 2% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (1 mg) | 0% |
| Sodium (6 mg) | 0% |
| Total Carbohydrate (46 g) | 15% |
| Dietary Fiber (5 g) | 21% |
| Total Sugars (33 g) | |
| Included Added Sugars (10 g) | |
| Protein (3 g) | 6% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 2% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 20% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (476 mg) | 14% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 8% |