Banane
La banana è uno dei frutti tropicali più apprezzati in Europa. Spuntino spezzafame, snack energetico per gli sportivi, base per la pappa dei bambini, è un dolce piacere di cui si può godere in ogni stagione dell'anno.
Valori nutrizionali
- Ottima fonte di Vitamina B6, utile per il metabolismo energetico.
- Buona fonte di Vitamina C, importante per il sistema immunitario.
- Buona fonte di Manganese, utile per il metabolismo energetico.
- Le banane sono ricche di amido resistente e di fibre prebiotiche, che favoriscono il controllo del peso.
- Rame
- 10%
- Fibra Alimentare
- 11%
- Biotina
- 10%
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Valori nutrizionali
| 0 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 118g |
| Calorie | 110 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Carboidrati Totali (27 g) | 10% |
| Fibra Alimentare (3 g) | 11% |
| Zuccheri Totali (14 g) | |
| Proteine (1 g) | |
| Biotina (3 mcg) | 10% |
| Calcio (6 mg) | 0% |
| Cloruro (93 mg) | 4% |
| Colina (12 mg) | 2% |
| Cromo (1 mcg) | 2% |
| Rame (0.1 mg) | 10% |
| Folato (24 mcg DFE) | 6% |
| Iodio (9 mcg) | 6% |
| Magnesio (32 mg) | 8% |
| Manganese (0.3 mg) | 15% |
| Niacina (1 mg NE) | 6% |
| Fosforo (26 mg) | 2% |
| Potassio (422 mg) | 8% |
| Riboflavina (0.1 mg) | 8% |
| Selenio (1 µg) | 2% |
| Vitamina A (4 mcg) | 0% |
| Vitamina B6 (0.4 mg) | 25% |
| Vitamina C (10 mg) | 10% |
| Vitamina K (1 µg) | 0% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.
Source
:
USDA
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Come selezionare le Banane?
- Delle oltre 1000 varietà di banana presenti in natura, la più conosciuta in Europa è la Cavendish. Durante il processo di maturazione, la buccia verde della banana diventa pian piano gialla e la sua polpa più dolce e zuccherina.
Come consumare le Banane?
- Probabilmente uno dei frutti più versatili al mondo, le banane sono comode da consumare ovunque, anche fuori casa: è facile, infatti, portarle con sé in borsa o nello zaino. Ottime degustate al naturale, deliziose aggiunte a una macedonia o a un dessert. Quelle più mature possono diventare l'ingrediente principale di un goloso banana bread o di uno smoothie per la colazione o la merenda. Una volta sbucciata, se la banana non è destinata a un consumo immediato, è consigliabile irrorarla con succo di limone o di ananas che, ricco di vitamina C (acido ascorbico), impedirà alla polpa di scurire.
Come conservare le Banane?
- Le banane verdi maturano a temperatura ambiente, quindi vanno conservate al fresco per farle durare più a lungo. È consigliabile non riporle in frigorifero, perché a causa dello shock termico la buccia assumerà un colore grigio e poco gradevole.