Asperges avec vinaigrette à la mangue
Cook time – 0 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 110
- Portions
- 6
Un accompagnement sain pour le dîner.
Directions
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, le chutney, les raisins secs et les oignons jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couvrir ; réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Faire cuire les asperges à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 4 à 5 minutes. Égoutter les asperges ; les disposer dans un plat de service. Remuer la vinaigrette et la répartir sur les asperges. Garnir de quartiers de mangue, si désiré.
Ingredients
- 1/2 tasse de yaourt nature sans matière grasse
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de chutney de mangue DOLE®
- 2 cuillères à soupe de raisins secs dorés DOLE®
- 1/2 cuillère à café d'oignon DOLE®, émincé
- 2 livres d'asperges DOLE®, parées
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 194g |
| Calories | 110 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3.5 g) | 5% |
| Sodium (210 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 8% |
| Folate | 20% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 10% |
| Potassium (390 mg) | 11% |
| Riboflavin | 15% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 25% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 90% |