Frites sucrées à l'air libre avec sauce à l'ananas
Cook time – 30 min
- Total time
- 55 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 176
- Portions
- 4
Directions
- Servez les Pommes Frites de patates douces avec la trempette épicée à l'ananas.
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Tips & Tricks
Le couteau de chef, le couteau le plus important de la trousse du chef, est un couteau tout usage dont la lame mesure entre 8 et 14 pouces. Aussi connu sous le nom de couteau français, c'est le meilleur choix de couteau pour hacher, émincer et trancher les fruits et les légumes de cette recette.
Pour une version adaptée aux enfants, remplacez la poudre de chipotle par du paprika fumé.
Les Pommes Frites peuvent également être cuites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier parchemin à 400°F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant une fois.
La cuisson au four
Ingredients
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ tasse d'ananas DOLE® finement haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de piment jalapeño finement haché
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe plus 1½ cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 grosses patates douces DOLE®, pelées et coupées dans le sens de la longueur en tranches de ½ pouce d'épaisseur, puis coupées en tranches de ¼ pouce d'épaisseur dans le sens de la largeur
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- ¼ cuillère à café de poudre de chipotle sans gluten
- ½ cuillère à café de poudre d'ail sans gluten
- ½ cuillère à café de sel casher
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Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1¼ cups pommes frites, 2 tablespoons dip |
| Calories | 176 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 3% |
| Saturated Fat (0 g) | 2% |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (37 g) | 13% |
| Dietary Fiber (5 g) | 16% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 8% |
| Manganese | 30% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (421 mg) | 9% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 150% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 35% |
| Vitamin E | 15% |