Gazpacho tropical doux et épicé
Cook time – 3 min
- Total time
- 18 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 4
Directions
1. Faire griller la noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée, en remuant fréquemment ; étaler sur une assiette pour refroidir.
2.
3.
Tips & Tricks
Servez frais ou à température ambiante.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
- 1 fruit du dragon DOLE®, pelé et haché
- 1 concombre anglais, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et haché
- 3/4 tasse d'ananas DOLE® haché
- 1 banane DOLE® mûre, pelée
- 1 poivron jaune, grossièrement haché
- 1/2 mangue DOLE®, pelée, dénoyautée et grossièrement hachée
- 1/2 gros piment jalapeño, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et grossièrement haché
- 1 1/2 tasse d'eau de coco à 100%
- 2 cuillères à soupe d'échalote grossièrement hachée
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 140 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (2 g) | 2% |
| Saturated Fat (1 g) | 6% |
| Sodium (269 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (32 g) | 11% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (20 g) | |
| Protein (3 g) | 5% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 30% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (650 mg) | 20% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 220% |
| Vitamin E | 4% |