Mac Mac Brocoli Chou-fleur Cheddar Pois Chiches
Cook time – 11 min
- Total time
- 31 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 486
- Portions
- 4
Directions
- Préparez les pâtes selon les indications de l'étiquette dans une grande casserole, en ajoutant le brocoli pendant les 3 dernières minutes de cuisson. Réserver ½ tasse d'eau de cuisson, égoutter et remettre dans la casserole ; incorporer l'huile et couvrir.
- Chauffer 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif. Ajouter le chou-fleur ; cuire 9 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Égoutter le chou-fleur et le transférer dans un robot culinaire ; réduire en purée et remettre dans la casserole.
- Ajouter le jus de citron, la moutarde, la poudre d'ail, le sel, le poivre et l'eau de cuisson réservée ; chauffer à feu moyen pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter graduellement le fromage à la crème et le lait d'amande, en remuant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit fondu ; répéter l'opération avec le fromage cheddar. Ajouter la sauce au fromage au mélange de pâtes et mélanger. Donne environ 4 tasses.
Ingredients
- 1 boîte (8 onces) de pâtes penne aux pois chiches
- 1 tasse de petits fleurons de brocoli DOLE®
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive
- 2 tasses de petits fleurons de chou-fleur DOLE®
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ½ tasse de fromage à la crème sans produits laitiers ni noix
- 1 tasse de fromage cheddar râpé sans produits laitiers ni noix
- ½ tasse de lait d'amande non sucré
Allergènes : aucun
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 cup |
| Calories | 486 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (27 g) | 35% |
| Saturated Fat (10 g) | 52% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Sodium (1079 mg) | 47% |
| Total Carbohydrate (51 g) | 19% |
| Dietary Fiber (10 g) | 35% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (18 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 2% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (163 mg) | 3% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin B6 | 8% |
| Vitamin C | 45% |
| Vitamin E | 4% |