Poulet Colombie
Cook time – 25 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 370
- Portions
- 4
Poulet servi avec des bananes sucrées et caramélisées.
Directions
- Couper les bananes en deux dans le sens de la largeur, puis en 4 dans le sens de la longueur. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les bananes dans l'huile des deux côtés (2 à 3 minutes). Retirer de la poêle.
- Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Faire revenir le poulet des deux côtés dans la même poêle. Ajouter l'ail et le gingembre ; faire sauter. À l'aide d'un épluche-légumes, couper de fines lanières de zeste d'orange. Ajouter le zeste d'orange, le jus d'orange, 1/2 tasse d'eau et le chutney dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
- Mélanger la fécule de maïs et le quart de tasse d'eau restant ; incorporer au jus de la poêle. Cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Garnir le poulet de bananes. Verser généreusement la sauce sur le tout.
Ingredients
- 2 bananes DOLE® à pointe verte, pelées
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 4 demi-poitrines de poulet
- sel et poivre, au goût
- 2 gousses d'ail, pressées
- 1 cuillerée à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 orange, zeste râpé et 3/4 de tasse de jus réservé
- 3/4 tasse d'eau, divisée
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 281g |
| Calories | 370 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Cholesterol (120 mg) | 40% |
| Sodium (220 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (26 g) | 9% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (45 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 100% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 35% |
| Potassium (690 mg) | 20% |
| Riboflavin | 15% |
| Selenium | 60% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin B6 | 60% |
| Vitamin C | 50% |