Salade de choux de Bruxelles et d'ananas grillés
Cook time – 5 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 6
Directions
- Faire griller les quartiers d'ananas. Retirer du feu et couper en morceaux de 1/2 pouce.
- Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles, l'ananas et les bleuets. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron râpé, le miel et l'huile d'olive. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saler et poivrer au goût.
- Verser la vinaigrette sur la salade. Remuer délicatement pour enrober uniformément la salade.
- Diviser la salade de façon égale.
- Répartir la salade dans six assiettes de service et garnir chacune d'amandes fumées et de fromage.
Tips & Tricks
Ingredients
- 1 tasse d'ananas frais DOLE® Tropical Gold®
- 12 oz. Choux de Bruxelles DOLE®, parés et tranchés finement (environ 3 tasses)
- 3/4 tasse de bleuets DOLE®
- .
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d'amandes fumées, hachées
- 2 oz de fromage manchego, râpé
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, noix
Valeurs nutritives
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 bowl (133g) |
| Calories | 170 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (19 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (12 g) | |
| Protein (6 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 10% |
| Iron | 6% |
| Manganese | 30% |
| Potassium (300 mg) | 9% |
| Vitamin A | 10% |
| Vitamin C | 110% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 130% |