Salade à l'érable, aux pommes et au cheddar
Cook time – 10 min
- Total time
- 10 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 310
- Portions
- 2
L'objectif est d'améliorer la qualité de la vie des personnes âgées.
Directions
- Dans un grand bol, mélanger le mélange de salades, les tranches de pommes, les pommes séchées, le fromage et les pistaches. Mélanger avec la vinaigrette à l'érable, jusqu'à ce que le mélange soit enrobé comme désiré. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Vinaigrette à l'érable : Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe d'échalotes finement émincées, 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme, 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon, une pincée de flocons de piment rouge broyés et du sel. Donne environ 1/2 tasse.
Ingredients
- 1 paquet (5 oz) de mélange à salade DOLE® 50/50
- 1 pomme acidulée, évidée et tranchée finement
- 1/2 tasse de tranches de pommes séchées
- 1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé
- 1/4 tasse de pistaches, hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette à l'érable (recette ci-dessous)
- sel et poivre noir moulu, au goût
Valeurs nutritives
| 2 Serving Per Container | |
| Serving Size | 249g |
| Calories | 310 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (16 g) | 25% |
| Saturated Fat (4 g) | 20% |
| Polyunsaturated (3.5 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (230 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (39 g) | 13% |
| Dietary Fiber (7 g) | 28% |
| Total Sugars (28 g) | |
| Protein (9 g) | |
| Calcium | 20% |
| Copper | 15% |
| Folate | 25% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 50% |
| Molybdenum | 10% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (760 mg) | 22% |
| Riboflavin | 20% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 110% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 250% |