Veganer Gyros
Kochzeit – 10 min
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
- Kalorien
- 421
- Portionen
- 4
Zubereitung
- Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Gurke, Dill und Oregano in einer kleinen Schüssel verquirlen. Ergibt etwa ½ Tasse.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze; fügen Sie 1 Päckchen Seitan hinzu und braten Sie es 5 Minuten oder bis es gebräunt ist, dabei häufig umrühren. Den Vorgang mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl und 1 Päckchen Seitan wiederholen.
- Pitas zwischen 2 feuchten Papiertüchern auf einen mikrowellengeeigneten Teller stapeln; Mikrowelle auf hoher Stufe 30 Sekunden oder bis zum Aufwärmen. Seitan in Pitas servieren, mit Tomaten, Zwiebeln, Frühlingsmischung und Gurkenmischung belegen.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ DOLE®-Zitrone, entsaftet (ca. 2 Esslöffel)
- ⅓ Tasse einfache milchfreie Sojajoghurtalternative
- ¼ Tasse geriebene englische Gurke
- 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Pakete (je 8 Unzen) traditionelle Seitan-Scheiben
- 4 Laibe Vollkornpita
- 2 Roma-Tomaten, gewürfelt
- ¼ kleine DOLE® rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen lose verpackte DOLE® Frühlingsmischung
Nährwertangaben
| 4 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 1 gyro |
| Kalorien | 421 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (12 g) | 16% |
| Gesättigte Fettsäuren (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Sodium (796 mg) | 35% |
| Gesamtkohlenhydrate (47 g) | 17% |
| Ballaststoffe (5 g) | 15% |
| Gesamtzucker (5 g) | |
| Included Added Sugars (3 g) | |
| Protein (37 g) | 74% |
| Kalzium | 4% |
| Eisen | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Mangan | 2% |
| Phosphor | 10% |
| Kalium (209 mg) | 4% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin E | 10% |